Linsensuppe
Einer meiner Favoriten für den kalten Winter – Diese Linsensuppe ist so einfach, wie sie lecker ist und lässt sich auch wunderbar einfrieren, wenn man schonmal für die Woche vorsorgen will!
Neue Rezepte
Reisnudeln mit Erdnusssoße und gebratenem Tofu
Wer mich kennt, weiß bereits, dass die asiatische Küche meine Lieblingsküche ist, weil sie so viele tolle vegane Möglichkeiten liefert. Dieses Rezept aus Reisnudeln in Erdnusssoße ist ein weiterer Beweis dafür, dass asiatisch immer gut schmeckt, vor allem wenn das Gericht eine meiner Lieblingszutaten enthält: …
Green Smoothie
Ich bin eigentlich kein großer Fan von Smoothies, aber wenn ich mal einen mache, dann ist es dieser grüne Smoothie hier. Er ist schnell gemacht und beinhaltet Gemüse, das ich sonst roh nie gerne esse (Staudensellerie und Blattspinat). Der große Trick dabei ist, eine wirklich …
Linsentofu
Dieser Linsentofu ist eine leckere Alternative zum herkömmlichen Tofu aus dem Supermarkt, der nur aus lediglich 3 Zutaten besteht: Rote Linsen, Wasser und Salz. Man kann ihn in Scheiben schneiden und als Aufschnitt auf Brötchen essen oder anbraten und warm servieren. Ich schneide ihn auch …
Protein-Schoko-Pancakes
Lust auf einen Kuchen oder einen Brownie, aber in Pancake Form und ein bisschen ausgewogener? Dieser Schokoladen Pancake Stapel sieht aus wie ein Schichtkuchen und ist so weich und saftig wie ein leckerer Brownie, besteht aber aus Vollkornmehl und Proteinpulver. Wegen des Proteinpulvers werden die …
Kimchi
Das super leckere, fermentierte Nationalgericht von Südkorea. Kimchi ist eine perfekte Beilage zu vielen Reis- und Nudelgerichten und spielt auch die Hauptrolle in vielen traditionellen koreanischen Gerichten, wie etwa Kimchi-Jjigae (Kimchi-Eintopf) oder Kimchijeon (herzhafte Kimchi Pfannkuchen). Dieses Rezept ist eine etwas mildere Version für uns …
Kichererbsen Pancakes mit Gemüse
Pfannkuchen mal herzhaft – Das gibt es in vielen Versionen auf der ganzen Welt, auch wenn man in Deutschland davon nicht so viele kennt. Den meisten fällt wahrscheinlich nicht viel mehr als ein Kartoffelpuffer ein. Allerdings gibt es von indischen Besan Chilla (Kichererbsen Pfannkuchen), Koreanischen …
Linsensuppe
Einer meiner Favoriten für den kalten Winter – Diese Linsensuppe ist so einfach, wie sie lecker ist und lässt sich auch wunderbar einfrieren, wenn man schonmal für die Woche vorsorgen will!
Linsen-Tomatensuppe
Keine Lust ein Messer oder gar irgendwelche großen Küchenutensilien in die Hand zu nehmen? Dann ist dieses Rezept etwas für dich. Drei Zutaten: Linsen, passierte Tomaten, Gemüsebrühe. In den Topf werfen und 15 Minuten später ist dein Essen fertig. Ganz ohne Arbeit.
Energy Balls
Energy Balls stoßen immer und überall auf Begeisterung und könnten wirklich nicht simpler sein. Wenn’s mal was Süßes sein muss, sind sie eine gesunde Alternative und auf Partys oder im Alltag als Snack immer gern gesehen. Ich stelle euch 2 Varianten vor: Die erste ist …
